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          女人邦

          绿豆芽的营养价值与食用功效

          女人邦 http://www.98346224.com 2019-03-13 17:07 出处?#21644;?#32476;
          绿豆芽就是豆科植物绿豆经过浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽的过程中,增加了许多营养素,比如维生素A和维生素C的含量增加最多,且部?#20540;?#30333;质被分解成?#34987;?#37240;,从而增加原有?#34987;?#37240;含量,而绿豆中的脂肪和总糖含量在萌发过程中不断下降。

          绿豆芽就是豆科植物绿豆经过浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽的过程中,增加了许多营养素,比如维生素A维生素C的含量增加最多,且部分蛋白质被分解成?#34987;?#37240;,从而增加原有?#34987;?#37240;含量,而绿豆中的脂肪和总糖含量在萌发过程中不断下降。

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          绿豆芽的营养价值与食用功效

          100克绿豆芽中含有碳水化合物 2.9(克),蛋白质 2.1(克),膳食纤维 0.8(克),维生素C 6(?#37327;耍?a href="http://www.98346224.com/tag/胡萝卜素/" target="_blank" class="keywords">胡萝卜素 20(微克),维生素E 0.19(?#37327;耍?a href="http://www.98346224.com/tag/维生素B/" target="_blank" class="keywords">维生素B1 0.05(?#37327;耍?a href="http://www.98346224.com/tag/维生素B/" target="_blank" class="keywords">维生素B2 0.06(?#37327;耍?a href="http://www.98346224.com/tag/维生素/" target="_blank" class="keywords">维生素B6 0.03(?#37327;耍?a href="http://www.98346224.com/tag/叶酸/" target="_blank" class="keywords">叶酸 6.1(微克),烟酸 0.5(?#37327;耍?#38078; 68(?#37327;耍?#30967; 37(?#37327;耍?a href="http://www.98346224.com/tag/镁/" target="_blank" class="keywords">镁 18(?#37327;耍?#38041; 9(?#37327;耍?#38048; 4.4(?#37327;耍?#38081; 0.6(?#37327;耍?#30802; 0.5(微克), 0.35(?#37327;耍?#38192; 0.1(?#37327;耍?#38108; 0.1(?#37327;耍?#28909;量 18(千卡)。绿豆芽中的?#34987;?#37240;?#20998;?#20016;富,含有胱氨酸,天冬氨酸,酪氨酸,缬草氨酸,亮氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,?#34507;?#37240;,苏氨酸,甲硫氨酸,脯氨酸,谷氨酸,精氨酸,丙氨酸,丝氨酸,甘氨酸,组氨酸。

          中医认为绿豆芽性味甘凉,能清热解毒,利尿除湿。

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          绿豆芽的营养价值与食用功效


          1、绿豆芽有助于预防便秘

          绿豆芽中含有丰富的纤维素与水分,能帮助肠道蠕动,润滑肠道,预防便秘

          2、绿豆芽有助于保护视力

          绿豆芽中的维生素A含量丰富,多吃绿豆芽有助于缓解视疲劳,保护视力。

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          绿豆芽的营养价值与食用功效

          3、绿豆芽有助于减肥瘦身

          绿豆芽热量低,营养丰富,减肥期间食用绿豆芽不仅有益于减肥,还能帮助身体排毒,是减肥的好帮手。

          4、绿豆芽有助于清热解毒

          中医认为,绿豆芽性凉,有清热的功效。且绿豆芽中含有的核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,同时又可以清热解毒,达到消除口腔溃疡的目的。

          小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各?#26893;?#21516;含量的营养素,没有哪一种食物可?#26376;?#36275;人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配?#25293;?#33829;养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。

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